R iunisce le professioni di Gelatieri, Pizzaioli, Molitori, Produttori di Pasta Fresca, Caseari, Artigiani Lavorazione Carni, Panificatori, Pasticceri, Frantoiani, Produttori Erboristeria e Alimentaristi Vari. Valorizza e difende il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell’artigianato agro-alimentare del territorio, ricercando e sviluppando marchi identificativi che diversifichino la qualità delle produzioni artigianali agro-alimentari. Promuove l’educazione al consumo di prodotti enogastronomici di qualità nel consumatore e la sensibilizzazione nei confronti del prodotto artigiano tipico.